Desayuno Fin de Semana Croque-Madame

Croque Madame

Un Croque-Madame es un sándwich compuesto de jamón y queso, que suele ser elaborado de queso gruyère a la parrilla y gratinado. Tras su elaboración se corona con un huevo frito. Este emparedado se sirve caliente en los Bistrós de París. Su nombre se debe a que recordaba el tocado de las damas de principios de siglo XX. Yo hoy os enseño mi versión al horno. Lo acompañaremos de un zumo y un buen café! El día promete, vamos con la receta!

INGREDIENTES PARA 2:
4 REBANADAS DE PAN DE MOLDE
2 LONCHAS DE JAMÓN COCIDO
2 LONCHAS DE QUESO CREMOSO
2 HUEVOS (DE MIS GALLINAS)
4 QUESOS RALLADO
2 ZÚMOS DE (MELOCOTÓN, UVA Y MANZANA)
2 CAFÉS BURDET
PORCELANA PORVASAL

PREPARACIÓN:
- Montamos el sándwich comenzando por una rebanada de pan, 
  una loncha de jamón y una loncha de queso.
- Agujereamos la otra rebanada de pan con un corta pastas.
- Ponemos un huevo frito sobre el queso.
- Tapamos con el pan dejando la yema descubierta. 
- Cubrimos con los 4 quesos y decoramos con el trozo de pan 
  sobrante. 
- Horneamos hasta que el queso se funda y el pan se dore, seguirá 
  tierno por dentro.
- Acompañamos con un zumo y un café para que sea perfecto.
- Servimos caliente.

Buen provecho a todos!!