Dip de berenjena asada

Ingredientes :

3 berenjenas
1/2 cabeza ajo
sal
aceite de oliva
papel aluminio

Preparación :

Pones en la parrilla las berenjenas cortadas en 2 a lo largo y las cocinas hasta que cambien la piel de negra a marrón.

Pelas los ajos y los envolves en papel aluminio con un poco de aceite y también los cocinas en la parrilla.

Quitas la pulpa de la berenjena con ayuda de una cuchara, la colocas en la procesadora junto con el ajo, sal y aceite de oliva.

La procesas hasta que se forme una pasta.

Ya esta lista para servir