Dip de ostras ahumadas
Quienes me hayan invitado a alguna actividad social en sus casas o hayan llegado a la mía probablemente ya han probado esta boca / tapa y seguramente les ha encantado. Esta boca es genial porque usualmente se queda bien (dejando de lado a los vegetarianos, sorry!), a la gente le gusta y es muy sencilla de preparar.
Se puede elaborar libre de gluten y/o libre de lactosa sin alterar el resultado. Además puedes hacerla con anticipación si tienes un ratito libre el día previo al evento y quitar un punto de la lista de cosas por hacer.
Ingredientes:
1 caja de queso crema de 220gr (libre de lactosa si es el caso)
1 lata de ostras ahumadas de 85gr
2 cucharadas de ketchup
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
papel plástico adhesivo (rollo)
papel de aluminio (rollo)
3 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de almendras picadas
1 tubo de galletas saladas (libre de gluten si es el caso)
Preparación:
Sacas el queso crema y lo colocas cerca de la cocina para que se suavice un poco y sea más sencillo manipularlo.
Escurres las ostras y las pica.
En un sartén pequeño sofríes en aceite de oliva el ajo picado y las ostras.
Agregas 2 cdas kétchup
Extiendes sobre el papel plástico el queso crema
Colocas las ostras en el centro y enrollas.
Cierras el plástico como si fuera un confite y eso lo envuelves en papel aluminio.
Dejas enfriar en la refrigeradora.
Al servir decoras con almendras y/0 perejil picado
Sirve con galletas saladas
Buen provecho!