Dip de queso y cerveza

El tema picoteo en casa es algo que nos gusta mucho, de hecho es herencia de mis padres. Incluso a veces comemos de vermut largo. Quedamos los domingos y como en Palencia en la mayoría de los bares de ponen tapas gratis y de buena calidad pues alguna ración más que pedimos y vamos comidos a casa.

Si no también cuando nos juntamos varios el primer plato es a base de picoteo, embutido, queso, canapés, tostas... Por lo que inventar y descubrir nuevas ideas siempre se agradece.

Cuando me llegó la Disfrutabox este mes, la verdad es que pocas cosas tenían de alimentación. Ya que esta caja es un 3 en 1, trae cosas de belleza y salud, para la casa y claro está productos para comer.

Pues hoy propongo un dip, un untable a base de queso y cerveza, sí sí porque aunque la puedes beber como ingrediente secreto es un punto muy interesante.

Os recomiendo totalmente esta receta que seguro que en una velada con amigos vais a quedar fenomenal.

INGREDIENTES:

50 ml cerveza Cruzial Cruzcampo

70 gr queso crema

140 gr mezcla 4 quesos rallado (Emmental, Gouda,...)

2 cdas mostaza antigua

1 ó 2 dientes de ajo

20 gr cebolla roja

1 cta salsa perrins

pizca de cayena molida

PREPARACIÓN:

En el vaso de una batidora de mano ponemos la cerveza junto con los quesos y la mostaza. Lo trituramos todo bien hasta tener una pasta homogénea.

Picamos la cebolla fina y se lo añadimos, también los ajos que podemos usar un prensador de ajos. Añadimos la salsa y la cayena. Volvemos a triturar.

Lo ponemos en un cuenco y metemos al frigo al menos 4 horas para que coja cuerpo.