Donetes de chocolate

Estos donetes de chocolate tienen la textura de unos buñuelos consistentes. Si no los quieres bañar en chocolate puedes espolvorear con azúcar glas.

INGREDIENTES

200 gr. de harina

25 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

Medio sobre de levadura química tipo Royal (7 gr)

Un chorrito de leche (20 ml)

3 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

Aceite de girasol para freír los donetes

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la masa y batir hasta conseguir una pasta fina pero espesa.

Ponemos la masa en la máquina de hacer rosquillas o buñuelos y vamos dejando caer las rosquillas en aceite de girasol caliente. Las freímos por las dos caras hasta que doren un poquito y las vamos retirando para que escurran el exceso de aceite sobre papel de cocina.

Para el glaseado de chocolate: 100 gr de azúcar glas, 5 cucharadas de agua (40 ml), 75 gr de chocolate a tu gusto (blanco, negro, con leche…) para fundir. Fundimos el chocolate en el microondas. Mezclamos al fuego agua y azúcar y mezclamos todo.

Pasamos los donetes por el glaseado un momento y le damos la vuelta si lo preferimos cubierto por todas partes. Dejamos enfriar en una superficie limpia y lisa. Después podemos decorar con fideos de chocolate, almendras picadas…

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si lo prefieres puedes poner un glaseado de azúcar.

Para el glaseado de azúcar: 100 gr de azúcar glas, 3 cucharadas de agua (25 ml) y alguna esencia que te guste (vainilla, limón…). Mezclamos los ingredientes y glaseamos los donetes.

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