Donuts de avena y crema de almendras
Volvemos para preparar estos ricos donuts de harina de avena, con un rica crema de almendra y además son saludables. Con estas cantidades salen 10 donuts. Empezamos.
Ingredientes donuts:
120 gr de harina de avena
2 huevos
1 cucharada de crema de almendras
1 yogur natural
60 gr de eritritol
2 cucharaditas de levadura en polvo
Ingredientes cobertura:
100 gr de chocolate negro 85%
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharada de crema de almendras
Precalentamos el horno a 180º C.
En un bol echamos los huevos y el eritritol y batimos.
Echamos el resto de ingredientes e integramos todo bien.
Engrasamos el molde y echamos la mezcla.
Horneamos unos 8-10 minutos.
Los dejamos enfriar y hacemos la cobertura.
En un bol pequeño troceamos el chocolate con el aceite de coco y lo calentamos en el microondas a intervalos de 30 segundos.
Los metemos en el chocolate hasta la mitad, dejamos un rato que el chocolate se atempere y luego echamos la crema de almendras por encima.
Los podéis meter en la nevera para que el chocolate se endurezca.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!