Donuts de limón y requesón
Cooking for Torpes Nº 173
Un molde, solo nos hace falta un molde.
Y claro... jajajajajajaja. Vicio, mucho vicio.
El resultado, fantastico como ya veis.
Para mi gusto, mejor que los... "industriales"; y sobre todo, más divertidos.
"Cocinoterapia".... For Torpes.
!A por ella¡
200 gr. de harina floja
100 gr. de requesón
80 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de pasta de vainilla
1 limón. Su zumo y la ralladura de su piel
20 ml. de aceite de oliva suave
200 ml. de leche
Pellizco de sal
1 sobre de impulsor (levadura química)
Mezclamos el aceite, el requesón, el azúcar, la pasta de vainilla, la leche, el zumo de limón y su ralladura y la sal, hasta integrar.
En otro bol, mezclamos la harina y el impulsor. Y vamos añadiendo a la mezcla inicial, poco a poco.
Engrasamos con mantequilla el molde, y con una manga pastelera, distribuimos la masa.
Cuidado con llenar demasiado, hasta la mitad o poco más. La masa, subirá.
Horno a 200º. Horneamos de 12 a 15 minutos.
Espolvoreamos con azúcar glas o podemos decorar con chocolate y frutos secos o azúcar de colores.
Una opción deliciosa, es rallar piel de lima o limón, por encima.
