Dorada a la marinera
Un plato con pescado muy fácil de hacer y con gran sabor
Filetes de Dorada a la marinera, una salsa que resuelve fenomenal cualquier plato de pescado. Con unos langostinos que pondremos en el último momento, disfrutaremos en la mesa con este clásico sencillo de hacer
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Ingredientes:
Sal marina
Pimienta negra molida
300 ml. l. de caldo de pescado
4 lomos dorada
1 cebolla
Una cucharadita pimentón dulce
1 cucharada harina
Doce langostinos
Elaboración:
En primer lugar, pochamos la cebolla, con un toque de sal marina
Cuando esté, añadimos la harina y la integramos para que tueste y no sepa luego a cruda
Ya podemos añadir el caldo y remover muy detenidamente para eliminar posible grumos
Incorporamos el pimentón en integramos
Finalmente, ponemos los lomos del pescado, salpimentamos, y dejaremos ocho minutos
A mitad de cocción, añadimos los langostinos salpimentados
Mira en vídeo cómo se hace esta Dorada a la marinera: