DORADA A LA PLANCHA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

2 Doradas abiertas al medio y limpias.

2 Dientes de ajo y perejil picados.

Aceite de oliva.

Sal.

PREPARACIÓN

Lo primero que vamos a hacer es secar las doras con un paño o con papel de cocina. Una vez que estén lo mas secas las doradas las sazonamos y reservamos.

Picamos los ajos y el perejil y lo incorporamos a un recipiente, le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y reservamos.

Ponemos la plancha al máximo, añadimos un poco de aceite de oliva y colocamos las doradas boca arriba.

Mientras se van haciendo les añadimos el picado de ajo, perejil y aceite.

Dejamos que se hagan 8 minutos mas o menos y (cuando empiezan a coger un color blanco) les damos la vuelta con una espátula para evitar que se rompan.

Las dejamos otros 8 minutos mas o menos.

Emplatamos y a darles caña.

pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.