Dorada a la sal
Hace mucho que quería preparar esta receta en casa y hasta hace unos días no llego el gran acontecimiento, primero probé a preparar la receta a ver como se daba y esta semana repetí para enseñaros el resultado, 100% recomendable.
El pescado que muy jugoso, fácil de preparar y sin complicarnos. Para la ocasión preparé unas patatas al horno, las cual cociné a la par que el pescado, en un molde cubierto con papel de plata lo que ayuda a que estas queden muy sabrosas.
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Ingredientes para dos personas:
2 doradas
1.5 o 2 kg de sal gruesa
patatas para acompañar
sal
orégano
aceite de oliva
Sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear, colocamos una capa aproximadamente de 2 cm de grosor, colocamos encimas las doradas y las cubrimos con sal.
Presionamos con las manos la sal para que esta quede pegada al pescado. 
En un molde ponemos un poco de aceite de oliva y coloramos las patatas peladas y cortadas en rodajas, intentado que queden todas del mismo grosor para que se hagan por igual. Agregamos sal, oréganos y cubrimos el recipiente con papel de plata. 
Con el horno precalentado a 200º C cocinamos aproximadamente 35 minutos. 
Retiramos con un tenedor la sal que cubre la dorada , con una espátula o paleta las servimos a los platos y las acompañamos de patatas.