Dorada al horno con verduras
La dorada es un pescado blanco bajo en grasa, lo que lo hace muy conveniente para incluirlo en nuestra dieta diaria. En las pescaderías encontrarás fácilmente doradas del tamaño de una ración, así que te será muy cómodo cocinarlas y servirlas.
A mí me gusta mucha preparar las doradas al horno con unas verduras. Es una forma sencillísima con la que obtienes un resultado magnífico. También queda muy bien prepararlas a la sal. En este enlace tienes la receta que hago yo en casa.
Para hornear estas doradas he utilizado mi bandeja oval Le Creuset. Tiene un tamaño perfecto para estas preparaciones y además es antiadherente, con lo que te resultará comodísimo limpiarla.
Dorada al horno con verduras
Imprimir
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Raciones: 2
Ingredientes
2 doradas de ración
2 patatas pequeñas
1 cebolla
1 pimiento verde
un puñado de tomates cherry
unas ramitas de tomillo fresco
unas ramitas de romero fresco
pimienta negra
sal
aceite de oliva
Elaboración
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Pela y corta la cebolla en juliana y también el pimiento. Los tomates cherry los puedes dejar enteros.
Dispón todas las verduras en una bandeja que pueda ir al horno. Añade el romero y el tomillo. Salpiméntalas y riégalas con un buen chorro de aceite de oliva. Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo.
Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y dispón encima las doradas. Sálalas y riégalas con un chorro de aceite de oliva y vuelve a meter la bandeja en el horno.
Hornea durante 30 minutos más.
Notas
Sirve las doradas acompañadas de un buen vino blanco, como un xarel·lo, un verdejo o un albariño.
3.5.3226