DORAYAKIS EN MAMBO

Hoy os traigo el dulce preferido del personaje de ficción Doraemon, unos dibujos que le encantan a mi hija y la verdad es que los dorayakis están deliciosos y son muy sencillos de realizar por lo que os aconsejo que los preparéis en casa.

Ingredientes:

- 2 huevos.

- Una cucharadita de esencia de vainilla.

- Crema de cacao.

- 30 gramos de azúcar.

- Una cucharadita de levadura.

- Una cuchara de miel.

- 50 mililitros de leche.

- 110 gramos de harina.

Elaboración:

Echamos en la jarra los huevos, el azúcar y la miel y batimos a velocidad 5 durante 30 segundos. Luego añadimos, la leche, la harina y la levadura tamizadas y ponemos otra vez a velocidad 5 durante un minuto.

Sacamos la mezcla y la dejamos reposar durante 30 minutos. Luego cogemos una sartén antiadherente y echamos un par de cucharada de masa, la dejamos hasta que burbujee como si fueran tortitas y le damos la vuelta. Sacamos y reservamos.

Luego cogemos dos tortitas y entremedias le untamos una capa generosa de crema de cacao y ya están listos para comer.