Dulce de coco criollo

2 cocos frescos rallados o procesados

4tazas tapa dulce molida raspadura,

piloncillo,atado dulce,panela

2tazas agua del coco o ajustar con agua

1astilla de canela

En una olla de fondo grueso colocar la

tapa dulce molida,el agua de los cocos

y la astilla de canela dejar hervir,agregamos el coco rallado cocinar y cuidar hasta que al pasar la cuchara se separe la preparación,en calor medio,ya listo retirar la astilla de canela, servir tibio o a temperatura ambiente.