Dulce espejo
Ingredientes para 4 comensales
150 gr de galletas molidas,50 gr de mantequilla,2 cucharadas de leche,3 yogures,1 vaso de leche en polvo,60 gr de azúcar,1 cucharada de azúcar avainillada,250 ml de agua,1 cucharada y media de café soluble,1 cucharada de azúcar,2 hojas de gelatina
Mezclar la galleta con la mantequilla derretida y la leche para hacer una base de tarta.
Batir los yogures, la leche en polvo y los azúcares.
Poner la mezcla encima de la base de galletas, hornearlo a 160 ºC durante 10 minutos solamente para que se cuaje sin que se dore.
Poner la gelatina en agua fria, calentar el agua con el café y el azúcar y añadir la gelatina, remover hasta que se disuelva todo.
Sacamos la tarta del horno y ponemos la capa de gelatina y lo dejamos enfriar bien en la nevera.
