Dulces de navidad rellenos con chocolate y galleta (Dulcipapas)

¡Hoy traemos fresca la DULCIPAPA! En esta oportunidad te traigo una dulce receta de mi autoria para que la puedas hacer en estas fiestas.

Se trata de un postre a base de almendra molida (similar al mazapán) al que añadimos patata, que le da suavidad y una gran textura por dentro mientras que el exterior es crujiente.

Os animo a probar este postre relleno con de chocolate con leche al que hemos agregado sabor a galleta.

Primero hacemos la masa que vamos a hornear y dejar enfriar. Son las galletas de patata que después rellenaremos. Al dejarlas enfriar, endureceran por el exterior pero, el interior seguirá dulce, suave y con una delicada textura muy, muy sorprendente.

Para el relleno derretimos chocolate al baño maría o con el microondas a intervalos de 30 segundos y mientras sigue caliente, lo mezclamos con las galletas trituradas. Cuando lo dejamos enfriar este relleno se convierte en una pasada totalmente brutal.

Ingredientes:

- Patatas
- Ralladura de limón
- Claras de huevo
- Almendras molidas
- Azúcar
- Canela en polvo
- Levadura química
- Harina
- Galletas "María"
- Chocolate con leche
- Nata para montar (Crema batida)



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