El kahlúa en postres y cócteles

El kahlúa es un licor de café originario de México, se utiliza principalmente en bebidas preparadas y postres como gelatinas, pasteles, chocolates  e incluso para dar un toque de licor a nuestro capuccino. Es producido en el estado de Veracruz, hecho con granos de café arábigo posee un maravilloso sabor y aroma, sumamente generoso al mezclarse con otros licores y cremas de leche. 
El kahlúa en las rocas, ginger ale, el greysi, las medias de seda, martini expresso... son algunas combinaciones para preparar cócteles con éste delicioso licor.
Su contenido de alcohol es de 20 a 26 %.
En cuanto a repostería existe el pastel de 3 leches con kahlúa, gelatina de kahlúa, mousse, flanes, etc. 
Una de los preparados mas famosos es el ruso blanco, se le llama así no porque sea de Rusia; sino porque utiliza vodka como ingrediente principal y por la leche o nata que se usa al mezclarlo.
Aquí tienen dos recetas que utilizan éste licor:

Ruso Blanco:
1 1/2 oz. de kahlúa
1oz. de vodka
3/4 oz. de leche evaporada

En un vaso lleno de hielo se vierte el vodka y el kahlúa, por último la leche y mezclamos.

Flan de kahlúa:
1/2 taza de kahlúa
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
extracto de vainilla
3/4 taza de azúcar
moldes para flan

Procedimiento:
Calentamos el azúcar hasta que se derrita y lo vaciamos en el molde, licuamos los demás ingredientes y una vez que se cristalice el azúcar agregamos al molde lo licuado. Horneamos a baño maría por 45 minutos, refrigeramos por 2 horas y desmoldamos.