El mejor brownie de chocolate

Los brownies son tan tentadores… casi irresistibles! Quién puede dejar pasar un postre así, suave, dulce, súper chocolatoso, es una debilidad absoluta. Hoy vas a aprender a hacer estos exquisitos brownies en pocos pasos y muy fácil… 

Los brownies se diferencian de las tortas convencionales por tener un centro muy húmedo y una cubierta crujiente. Esto se debe a la gran cantidad de azúcar que lleva y la poca cantidad de harina. Además se usa harina común para que no se levante.

Puedes consumir esta torta sola, con un rico café, o con crema, helado, salsas de frutas, chocolate, dulce de leche…. Las combinaciones son infinitas!! Simplemente agrega lo que te guste y disfruta a pleno este manjar.

Ingredientes:

1 y 1/4 taza de mantequilla o manteca

3 tazas de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla

5 huevos

1 cucharadita de sal

2 y 1/4 tazas de harina para todo uso (común)

340g de chocolate en barra semi dulce

100g de chocolate amargo en barra

Preparación:

En primer lugar pre calienta el horno a 170ºC. Engrasa generosamente un molde de 13 x 19 cm para hornear o equivalente.

Derrite a baño maría el chocolate junto con la manteca.

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En otro recipiente bate con una batidora eléctrica el azúcar con los huevos y la vainilla, durante dos minutos o hasta que se forme una pasta cremosa. Agrega la manteca y el chocolate fundido y continúa batiendo hasta que esta mezcla se incorpore bien. Añade la harina, la sal y continua batiendo evitando que se formen grumos.

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Vierte la masa en el el molde, y hornea durante unos 37 minutos. Deja enfriar y corta en cuadrados.

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Si quieres ver el paso a paso en video puedes hacerlo AQUI.

Fuente: www.upsocl.com/