El pinole

Es originario del estado de Tabasco, México con una herencia prehispánica la harina de pinole podemos consumirlo como un dulce o una bebida. Del náhuatl pinolli que significa harina de maíz, se obtiene del maíz tostado y molido, o bien del maíz almacenado en la troje por alrededor de un año. Se mezcla con azúcar y canela, esto es al gusto de los comensales, es muy consumido en la dieta del mexicano, lo puedes encontrar en los mercados en coloridas bolsitas o vasos listo para degustarse, tambien ha sido usado para nombrar dichos populares como "el que siembra su maíz, que se coma su pinole" haciendo alusión a las personas que actúan de una manera inadecuada.
El pinole es uno de los tantas delicias heredadas que podemos saborear si asistes a alguno de nuestros mercados o tianguis llenos de colores y platillos.

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