EL SECRETO DE UN BIZCOCHO DE NARANJA JUGOSO
A todos nos gusta un buen bizcocho para desayunar o merendar. La receta de hoy es un bizcocho de naranja muy jugoso. Veréis que fácil, así que tomar nota de los ingredientes.
INGREDIENTES BIZCOCHO
4 huevos
425 g de harina
225 g de mantequilla
225 g de azúcar glas
300 ml de zumo de naranja
60 g de pasas
Una pizca de sal
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de agua de azahar
Aceite de girasol
PREPARACIÓN
En primer lugar ablandamos la mantequilla a temperatura ambiente.
A continuación la batimos con el azúcar glas.
Una vez están bien integrados los dos ingredientes. Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Reservamos las claras.
Añadimos las yemas a la clema de mantequilla.
Tamizamos la harina y la levadura.
La incorporamos a la masa poco a poco y sin dejar de batir.
Una vez bien mezclado con los ingredientes, añadimos el zumo y la ralladura de naranja.
Seguimos mezclando yañadimos el agua de azahar y las pasa.
Mezclamos todo bien.
Ahora es el momento de batir las claras a punto de nieve.
Cuando estan bien batidas y duras se mezcla con la anterior masa con movimientos envolventes.
En un molde corona de 22 cm, lo pincelamos con aceite de oliva y añadimos la masa.
Dejamos cocer el pastel en el horno a 180ºC unos 50 min.
Pasado el tiempo lo pinchamos con un palito y si sale limpio, ya esta cocido.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
INGREDIENTES ALMÍBAR
200 ml de zumo de naranja
200 g de azúcar
PREPARACIÓN
En primer lugar prepararemos un almíbar cociendo el azúcar con el zumo de naranja unos 10 min.
Dejamos enfriar.
Desmoldamos el bizcocho ya frío.
A continuación pincelamos o vertemos por encima el almíbar de naranja.
Ya esta listo para disfrutarlo.
Os dejo el video para que podáis seguir la receta paso a paso.