Empanada de espinaca y hojaldre

Name: Empanada de espinaca y hojaldre
Cook time: 20 min
Yield: 1 racion
Cuisine: Española
Ingredients: 120 gramos de espinaca cocida y escurrida; 3 cucharadas colmadas de cuatro quesos rallado; 1 cucharada colmada de cebolla frita; 4 lonchas de bacon sin grasa; 1 huevo; 1/2 taza de nata o crema de leche; 2 cucharadas de margarina; Sal y pimienta; 1 lámina de hojaldre redonda

Hola amigos.
Para empezar la semana con una receta salada, fácil y rica.
Así la hice:

Ingredientes:

120 gramos de espinaca cocida y escurrida

3 cucharadas colmadas de cuatro quesos rallado

1 cucharada colmada de cebolla frita

4 lonchas de baicon sin grasa

1 huevo

1/2 taza de nata o crema de leche

2 cucharadas de margarina

sal y pimienta.

Una lámina de hojaldre redonda.

Preparación:

En una sartén poner la margarina y sofreír el baicon y la espinaca ya cortada , cocida y escurrida.

Retirar y mezclar con los demás ingredientes.

Poner la masa en la bandeja del horno sobre su mismo papel, poner el relleno y doblar por la mitad. Con un tenedor presionar en los bordes y luego doblar con ayuda de los dedos. Pinchar con un tenedor para que no se infle.

Pintar con huevo batido y hornear 15 a 20 minutos horno precalentado 180º.

Nota: la cebolla frita es la se utiliza cuando haces los perritos calientes. Bueno si quieres le pones una normal.

Un beso y gracias por visitarme.

Ver imagen