Empanada de Foigras

Esta es una receta de Juana del Molino, es una amiga de mi abuela a la que le debemos manjares como este. En esta ocasión te muestro una empanaa de foigras. Se hace en un momento y tus comensales van a disfrutar.

Ingredientes de la empanada de foigras

2 láminas de hojaldre de la Cocinera

Margarina o mantequilla

2 latas de Foigras

3 huevos duros

Queso rallado

1 huevo para batir

Preparación

Lo primero que debes hacer es poner el horno a calentar.

La bandeja del horno la untas de margarina o de mantequilla, lo que tengas en casa.

Extiende una de las láminas de hojaldre descongelada previamente hasta que cubra la bandeja.

Parte los huevos duros en láminas y lo pones en la masa, a continuación pones al lado un pegote de mantequilla,  y después otro pegote de foigras. Y repites hasta cubrirlo todo.

Cubre con la otra lámina extendida y enrrollas la masa para que quede cerrada. Cuando esté todo, bate un huevo y lo pintas con una brocha de cocina por encima. Y para el horno.

Cuando veas que la masa esté dorada, saca y espera unos minutos para desmoldar.

Y por fin ha llegado el momento de disfrutar de este rico manjar. Es muy sencillo y está tremenadamente bueno.

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