Empanada de sardina

Hola amigos, hoy quiero enseñarles cómo preparar una exquisito plato fuerte para que lo disfruten en sus reuniones  familiares. Esta es una receta muy fácil de preparar.

Pues bien, ¡comencemos!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Para la Masa
*Harina
*Mantequilla
*Vino de leche
*Levadura Prensada
*Huevos
*Aceite de Refrito
*Sal

Para el relleno
*Sardinas Pequeñas
*Cebolla
*Pimiento verde
*Vino Blanco
*Salsa de Tomate
*Aceite de oliva
*Sal
Procedimiento:

Preparación del relleno
-Corte la cebolla y el pimiento en pequeños trozos refrialos hasta que la cebolla se aya cristalizado
-Añada el tomate, el vino y sal al gusto
-Limpie las sardinas y coloquelas en el refrito cocine por un par de minutos a fuego medio

Preparación de la masa
-Disuelva la levadura en la leche y mezclela con la harina, la sal, la mantequilla y uno de las huevos y amase con fuerza
-Forme una bola, tápela con un paño y déjela reposar hasta que doble su tamaño
-Divida la masa en dos y estirela
-Engrase una fuente y forrela con una de las mitades
Coloque el sofrito y cubralo con la otra mitad de la masa, cierre los bordes para evitar que el relleno se desborde
-Coloque huevo batido sobre la empanada y pinchela con un tenedor
-Coloquela en el horno a 180 grados por 30 minutos
-Retírelo del horno y desmoldelo
-Nota:Cuando esté preparando la masa moje sus dedos de vez en cuando con un poco de aceite para evitar añadir más arina, y recuerde que la mejor epoca para comprar sardinas frescas es del 16 de junio al 15 de agosto

Si les quedó alguna duda pueden revisar el tutorial que les dejo a continuación




Buen Apetito!!!

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