Empanada Fácil de Salmón y verduras

Otra delicia para hacer en un plis plas....
Caliente o fría,  la pareja ideal de una cervecita fria,
La masa....
250 ml de leche
3/4 taza de aceite de oliva
2 huevos
1 e 1/2 taza de harina de trigo
sal a gusto
1 cucharadita de levadura
50 gr de queso rallado
En una licuadora, batimos todo junto, y una vez que tengamos el relleno listo,  es solo poner en un molde y al horno a 185 grados,  cuando este doradito por encima, es pq esta listo,  mas o menos unos 20-25 minutos
Para el relleno
He usado verduras y un trocito de salmón que tenia en la nevera, pero podéis usar lo que queráis,
atún con aceitunas negras y unos trozo de pimiento rojo asado, con un poquito de pimienta se queda genial....
Nos vemos...