Empanada Riojana casera

Empanada Riojana casera ,historia:

Esta es una de las mejores empanadas que he probado, el picadillo de chorizo como relleno le va como anillo al dedo. Como ya imaginaréis, lo primero es hacer la masa y luego el relleno. Con las dos cosas terminadas dividiremos la masa en dos para hacer sendas planchas, una un poco más grande que la otra y en el interior un delicioso relleno con picadillo de chorizo y la deliciosa fritada con tomate de IBSA. No esperéis más para hacer esta empanada riojana casera, no os arrepentiréis.

Ingredientes

4 cucharadas soperas de harina

20 gr. de sal

1 vaso de leche

4 huevos cocidos

600 ml. de agua templada

1 kg. de harina de fuerza

50 gr. de levadura fresca de panadería

100 gr. de aceite de oliva

6 cucharadas de fritada de tomate IBSA

1 kg. de picadillo de chorizo

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este enlace