Empanadas de dátiles, bacon y queso

INGREDIENTES

2 láminas de hojaldre

10 lonchas de bacon

8 lonchas de queso

Dátiles (al gusto)

PREPARACIÓN

Extendemos una de las bases de hojaldre. Colocamos encima una capa de lonchas de bacon y encima una capa de lonchas de queso. Le quitamos el huso a los dátiles y los partimos en trozo. Lo repartimos por encima de la empanada.

Cubrimos con la otra placa de hojaldre y sellamos haciendo unos pliegues en los bordes o marcándolos con un tenedor.

 La pinchamos con un tenedor para que luego en el horno no suba.

Pincelamos la empanada con huevo batido (opcional pero quedará más doradita) y la horneamos a 200º durante 25 minutos o hasta que esté dorada. Si veis que se os quema por arriba pero aún esta cruda la masa, tapadla con papel albal por encima.

La sacamos del horno y dejamos enfríar sobre una rejilla.