EMPANADAS DE JAMON Y QUESO
Ingredientes:
Para la masa
250 g de harina
15 g de levada de panadero
2 cs de aceite de oliva virgen
75 g de leche templada
pizca de sal
Lonchas de jamón y queso, un poco de mantequilla, 1 huevo, ademas 200 g de queso para fundir
- Hacer una masa juntando todos los ingredientes y amasar, dejar reposar hasta que duplique, amasar de de nuevo y extender lo mas cuadrada que se pueda, untar con mantequilla la masa con un pincel y adecuar las lonchas de jamón y queso, cortar con cuchillo los lados, para montar superpuestos, cerrar bien untando huevo batido, y pincelar toda la superficie, poner queso por encima al gusto, ponerlas despacio en una bandeja de horno, con papel de hornear, meter en horno caliente de 15 a 20 minutos, temperatura 200ºc hasta que se vean doradas. Sacar del horno y esperar a que se enfríen. 