Empanadas de verdura | Acelga y Salsa Blanca

Con esta receta, las empanadas de verdura se convertirán en una de las variedades más pedidas. Hay muchísimas versiones, pero nosotros te vamos a enseñar una un poco diferente. Es fácil, se hace rápido y la terminan queriendo todos. Se pueden freezar, pero te aseguramos que con esta receta se van a comer todas las empanadas antes de sacarlas del horno.

Ingredientes

Acelga, 1 planta

Queso rallado, 1 puñado

Salsa blanca, 250 gr.

Tapas de empanadas, 1 docena

Sal y pimienta a gusto

Huevo, 1 unidad

Cómo hacer empanadas de verdura: la guía paso a paso

Cortamos las hojas de la acelga. Las pencas no las tiramos, las guardamos para otra receta.

Lavamos y luego las cortamos en juliana. Dejamos escurrir bien.

En una sartén colocamos un poquito de aceite y, una vez que tomó algo de temperatura, la acelga.

Cuando vemos que ya no larga mas líquido, salpimentamos a gusto

Colocamos la salsa blanca, el puñado de queso, mezclamos todo y cocinamos 1 minuto.

Apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Armamos las empanadas, las pintamos con huevo y las llevamos a horno medio entre 25 y 30 minutos (hasta que se vean doradas).

#ElCortito: Podés agregarle un cubo de queso en el centro de la empanada. La salsa blanca hacela con menos leche, así absorbe el agua que pueda largar la verdura.

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer esta receta de risotto no te pierdas de aprender cómo hacer crema mocka, una crema a base de café super fácil y rápida de hacer, ideal para rellenar tortas y otras cosas dulces sin tener que recurrir siempre a los mismos rellenos tradicionales. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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