Empanadillas de 3 quesos con jamón serrano

Ya se que os gusta el queso, pero si hacemos unas empanadillas con masa casera y rellenamos con gruyere, manchego, edam y le agregamos jamon serrano creo que obtendremos una autentica delicia y el queso os apasionara.
Pero creo que lo mejor sera que pasemos a ver como vamos hacerlas.

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 35 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

COMENSALES: 4 personas

INGREDIENTES:

250 g Masa de Pizza
50 g Queso Gruyere
50 g Queso Edam
50 g Queso Manchego
50 g Jamon Serrano
2 Tomates rojos
1 cda de Oregano fresco
3 cda de Aceite de Oliva
1 Huevo
 

PREPARACION:

1º Metemos en el vaso o robot los Tomates, Aceite de Oliva, un pelin de Sal y el Oregano fresco y reservamos en frio

2º Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo dejandola bien fina. Con la ayuda de un aro de cocina marcaremos 8 circulos que es mas o menos para lo que nos va dar con un aro de 10 cm de diametro

3º Picamos los Quesos y el Jamon Serrano

4º Rellenamos dejando separacion en los bordes con la crema de Tomate primero y echamos un poco de los Quesos y del Jamon y cerramos con la ayuda de un tenedor.

5º Pintamos con un Huevo batido y metemos al horno 180º sobre unos 20 minutos aproximadamente previamente calentado

Buen provecho