Empanadillas de repollo y nueces

Ingredientes:





una cebolla

dos zanahorias

medio repollo pequeño


salsa de soja

un puñadito de nueces

aceite de oliva, sal

obleas de empanadilla

Ponemos a dorar la cebolla cortada en juliana fina, agregamos la zanahoria cortada en tiras con el
pelador, vamos dorando y agregamos el repollo también cortado en juliana fina, ponemos sal, dejamos pochar tapado, a fuego medio, y cuando esté hecho agregamos la salsa de soja, dejamos evaporar, apartamos y dejamos templar. Agregamos unas nueces en trocitos para que aporte un toque crujiente, muy rico, junto con el crujiente de la oblea claro.

Vamos formando las empanadillas y freímos por ambos lados. Y a comer calentitas!!!