EMPERADOR A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL

Hoy toca cena ligerita que el día ha sido complicado ; vamos a sacar la plancha y haremos unos filetes de emperador a la plancha con ajo y perejil bien ricos.

¿Te animas?

Emperador a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes para 4 personas:

4 filetes de emperador

3 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

zumo de 1/2 limón

aceite y sal

Preparación:

Preparamos un majado con los dientes de ajo, el perejil y un poquito de sal; añadimos un chorrito de aceite y untamos el pescado por una de las caras.


Lo llevamos a la plancha caliente, dejando arriba la parte que no tiene la mezcla de ajo, y cocinamos un par de minutos. Untamos con un poco del majado esa cara y damos la vuelta para que se cocine por ese lado.


Podemos poner un poquito de zumo de limón y servimos bien calentito acompañado de una ensalada de tomate.

Te cuento:

Hay días que no me da la vida por Dios y tener un pescado para hacer a la plancha es mi salvación; además, el emperador así preparado esta bien rico y apetecible.


Esta vez no tenía Ajopere en la nevera (majado de ajo y perejil con aceite triturado en la batidora) Siempre viene bien tener un tarrito preparado porque alegra muchos platos como los filetes de pollo o la cinta de lomo fresca quedan también de lujo.

Otros pescados que vienen bien como cena rapida:

- Tintorera con ajo y limón

- Caballa a la plancha

- Pescado a la mostaza

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¡Gracias por tu visita!

Paquita