Endivias con salsa de Gorgonzola

Cambiamos la clásica receta de Endivias al Roquefort, por el queso Gorgonzola, que siendo también un queso azul, es más suave y delicado.

La salsa se hace en 5 minutos en el microondas y si nos sobra, nos sirve para pastas o risotos.

-100 g. de Gorgonzola

-200 ml de nata

-6 endivias

Troceamos el queso en un bol y añadimos la nata.

Metemos en el microondas en intervalos de un minuto, removiendo cada vez, hasta obtener una mezcla homogénea.

Dejamos enfriar.

Partimos las endivias por la mitad a lo largo.

Napamos con la salsa y metemos en la nevera.

Aprovecho para participar en el proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" tienen en marcha para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro. Desde que empezara el proyecto, hemos aprendido muchos trucos que nos ahorran tiempo y energía en la cocina.