ENDIVIAS CON SALSA DE PATÉ Y ROQUEFORT

Siempre solemos decir que las comidas que engordan son las que están más buenas, ¿a que sí?, pues os diré que esta salsa es una bomba calórica. ¡No! No penséis en esto ultimo, pensad en lo primero que es he dicho, en lo buenísima que tiene que estar la salsa...

Puede ser para cuatro personas, pero nosotros dos nos comemos la cantidad que figura en la preparación. Además la ligereza de la endivia hace que no resulte una comida para nada pesada. Dicho esto, ¡a dipear! 

Preparación:



-Endivias

-una lata de paté o foie-gras

-roquefort, aproximadamente el doble de la cantidad de paté

-2 cucharadas de mantequilla o margarina

Preparación:



Deshojamos las endivias y las disponemos en una bandeja

Ponemos un cazo al fuego y fundimos los tres ingredientes restantes hasta que queden bien ligados.

Servimos la salsa en cuencos y dipeamos mojando las endivias.