Endivias gratinadas

Estas endivias han salido realmente buenas y aunque la foto no es de las mejores, no puedo dejar de publicarlas. Quedan tiernas y pierden su característico amargor. Hasta los menos aficionados a las verduras pueden encontrar así una forma de introducirlas en la dieta.

Para 8 unidades:

-4 endivias

-una taza de sofrito de tomate con cebolla

(el mío Gallina Blanca)

-un brick de 200 ml de bechamel Hacendado

-una lata de magro de cerdo cocido

-unas lascas de queso manchego tierno

Comenzamos poniendo una base de tomate en un recipiente para horno.

Ponemos encima las endivias limpias y cortadas a lo largo.

Picamos el magro de cerdo y se lo echamos por encima.

Esparcimos la bechamel y el queso sobre el conjunto.

Metemos en el horno precalentado a 220ºC durante 20 minutos.

Bon profit!