ENERGY BALLS CUBIERTAS DE COCO RALLADO MULTICOLOR

IN

GREDIENTES PRINCIPALES

INGREDIENTES:

50 g de almendras

50 g de avellanas

200 g de dátiles

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de mantequilla de almendras o cacahuete

1 pizca de sal en escamas




Para la cobertura:

300 g de coco rallado

50 g de cúrcuma en polvo

50 g de té matcha

50 g de polvo de remolacha

PREPARACION:

1.- Pica las avellanas y almendras, que no quede muy molida y se aprecien algunos trocitos. Tritura 8seg/vel.7. Mira por el bocal si esta a tu gusto. SI no es asi remueve con la espatula y dale algun segundo mas.

2.- Añade los datiles, la mantequilla de almendras o de cacahuete, el cacao en polvo y el aceite de coco y la pizca de sal. Titura 1min. vel 8. Sacar a un bol y mezclar bien (yo lo hago con mis manos.)

3.- Vamos formando bolitas con esta masa del tamaño que nos guste.

4.- Rebozamos una a una en el coco rallado.

COMO COLOREAR EL COCO PARA QUE NOS QUEDEN BOLITAS DE DISTINTOS COLORES?

pues muy facil ponemos en cada plato o cuenco un poco de coco rallado y en uno ponemos polvo de remolacha, en tro curcuma y en otro te matcha. Obtendremos colores amarillo, rojo y verde. Otro sin ningun color y obtendremos bolitas blancas con el color natural del coco rallado.

Conservar en el frigorifico tapadas que no se resequen.