ENROLLADOS DE FRUTA CONFITADA.
Siempre quedan en estas fechas restos de dulces y entre ellos una bandeja de fruta confitada que le daré salida preparando diferentes dulces como estos enrolladitos de fruta confitada que se hacen enseguida y que hicieron las delicia de mis amigos.Los tomamos para merendar y sin luz ya que hubo apagón en varias horas y los tomamos con velas jajaja la mar de romántico y divertido.
INGREDIENTES:
* 1 Lámina de hojaldre fresco rectangular mejor.
* 1 Naranja.
* Azúcar glass.
* Azúcar blanca.
* Fruta confitada.
* 1 huevo.
ELABORACIÓN:
* Exprimir la naranja y colar el zumo.
* Cortar parte de la fruta confitada variada a trocitos muy pequeños.
* Hidratar la fruta en el zumo de naranja unos minutos y escurrimos bien.
* Extendemos la lámina de hojaldre, espolvoreamos con un poco de azúcar y distribuimos la fruta confitada bien escurrida.
* Enrollar sobre si mismo .
Dejar en la nevera un rato para que coja cuerpo y poder cortarlo con mas facilidad.
Con un cuchillo bien afilado cortar porciones regulares y poner sobre papel de horno.
Precalentar el horno a 180º en ambas partes.
Batir el huevo y pincelar cada enrolladito de fruta confitada.
Llevar al horno y dejamos dorar unos 10 minutos según el horno.
Retirar del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear con azúcar glass una vez fríos.
Ya solo nos queda ponerlo en una bandeja y disfrutarlos con un buen café y buena compañía.
Hasta aquí y desearos una buena vuelta después de unas largas fiestas entrañables.