Ensalada agridulce de granada

La receta que os dejo hoy es un descubrimiento que hizo mi madre hace poco y ha revolucionado las ensaladas en mi casa. Yo nunca había comido granada hasta ahora porque no me gusta y ésta ha sido la primera forma de comer granada que he encontrado, mezclada entre todas estas cosas y la verdad que el dulzor que le da es un puntazo digno de probar!! (aunque no te guste la granada jijiji). Desde que la probamos ya no hemos vuelto a comer ensalada normal... (hasta que nos cansemos... ¬¬)

Bueno, pues es muy sencilla, Según cada quien la cantidad de cada ingrediente:
Ensalada agridulce de granada:
Necesitamos:

? Para la ensalada:
     ?  Canónigos
     ?  Escarola
     ?  Lechuga morada
     ?  Queso de cabra
     ?  Nueces
     ?  Media granada

? Para el aliño:
     ?  Aceite
     ?  Un chorrito de vinagre
     ?  Sal y pimienta
     ?  Una cucharada de miel
Preparación:
1. Troceamos toda la verdura para la ensalada.
2. Mezclamos la verdura con la media granada y las nueces.
3. Mezclamos los ingredientes del aliño en un cuenco.
4. Cogemos 2 rodajas de queso de cabra y hacemos un poco a la plancha (lleva cuidado porque fácilmente se deshace y se queda en nada)
5. Mezclamos la ensalada con el queso de cabra y aliñamos.

Listo!

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