ENSALADA ALEMANA DE PATATA

Name: Ensalada Alemana de Patata
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Alemana
Ingredients: 600 ml de agua; 1000 g de patatas lavadas sin pelar; 300 g de salchichas tipo Frankfurt; 3 huevos; 5 pepinillos dulces grandes; 300 g de mayonesa; 2 cucharadas de mostaza; 100 g de queso tipo Philadelphia; 100 ml de cerveza; 120 g de queso Gouda en dados pequeños; 1 cucharada de cebollino picado

ENSALADA ALEMANA DE PATATA
INGREDIENTES:
600 GRS. AGUA
1000 GRS. PATATAS LAVADAS SIN PELAR
300 GRS. SALCHICHAS TIPO FRANKFURT
3 HUEVOS
5 PEPINILLOS DULCES GRANDES
300 GRS. MAYONESA
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
100 GRS. QUESO TIPO PHILADELPHIA
100 GRS. CERVEZA
120 GRS. QUESO GOUDA EN DADOS PEQUEÑOS
UNA CUCHARADA DE CEBOLLINO PICADO PARA DECORAR

PREPARACION:
1.- Ponge el agua en el vaso. Los huevos y las patatas en el varoma. Tapa el varoma y programa 40 min/varoma/vel.cuchara. Retira el varoma y deja enfriar una media hora aproximadamente.
2.- Pela las patatas y cortalas en dados de 2,5 o 3 cm. Trocea los huevos y reserva en un bol. Corta en ruedas los pepinillos y las salchichas reservando las puntas de ambos.
3.- Pon en el vaso las puntas de pepinillos y salchichas y programa
5 seg/vel.5. Añade la mayonesa, la mostaza, el queso cremoso y la cerveza y mezcla 10 seg/vel.3.
6.- Añade al bol el queso gouda y 3/4 partes de la salsa. remueve y mezcla bien. Reparte el cebollino por encima y SIRVE con la salsa restante en un cuenco para servir.

NOTA: Yo lo presente con unos contramuslos deshuesados a la parrilla.