Ensalada alemana. Receta fácil y rápida

Para 4 personas

A veces nos apetece probar platos diferentes pero nos da miedo arriesgar, para eso, las ensaladas son la mejor opción, porque permiten un montón de combinaciones. Hoy vamos a preparar una ensalada muy típica de Alemania, su famosa Ensalada de Patata, aunque lo que realmente le da la personalidad son las salchichas ahumadas, los pepinillos y la salsa de mostaza. Ya verás como una vez que la pruebes la vas a incluir en tu recetario porque es superfácil de hacer, muy rápida de elaborar y encima está buenísima.

Ingredientes

3 patatas peladas y cortadas

1 cebolleta

50 grs de pepinillos en vinagre

2 cucharadas de alcaparras

2 salchichas tipo “Frankfurt”

3 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de nata líquida 35% M.G

2 cucharadas de mostaza

Sal y pimienta

Ensalada alemana. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1- Pon una cazuela con agua al fuego. Cuando arranque a hervir, añade un pellizco de sal y pon a cocer las patatas ya peladas y cortadas (así te costará menos cocinarlas).

2- Corta las salchichas en rodajas de aproximadamente 1 cm. Pica también muy finita la cebolleta y los pepinillos.

3- Cuando la patata esté cocida, mézclala en un bol con la cebolleta, los pepinillos, las salchichas y las alcaparras.

2- En otro bol mezcla la mayonesa, la nata y la mostaza y salpimenta al gusto.

5- Incorpora la salsa al bol de las patatas y mezcla procurando que no se rompan.

6- Decora con un poco de cebollino picado.

Mis consejos para preparar esta receta:

-Pon a cocer las patatas ya peladas y troceadas para que se hagan antes. Pínchalas con un tenedor para comprobar el grado de cocción.

-Puedes incorporar la mostaza que más te guste, aunque lo ideal para esta receta es que no tenga semillas enteras.

-Puesto que no vas a cocinar las salchichas, deben estar ya cocidas y ahumadas para darle el toque alemán a la ensalada. Por eso las Frankfurt son las ideales para esta receta.

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