Ensalada blanca

Normalmente las ensaladas suelen ser muy coloridas, pero en esta ocasión he querido preparar una ensalada donde predomina el color blanco.



Ingredientes (2 personas):



Hojitas tiernas de lechuga

3 espárragos blancos grandes, en conserva

1 loncha grande de melón

Aceite de oliva

Sal



Preparación:



Picamos finamente la lechuga y la colocamos en el fondo del plato.

Alrededor de la lechuga colocamos los espárragos troceados.

Cortamos a daditos pequeños el melón y colocamos sobre la lechuga.

Aderezamos con sal y aceite de oliva.