Ensalada caprese

Una ensalada ligera y exquisita,se hace en 10 minutos y es muy agradable.Una ensalada italiana para el reto de cocina del mundo,muy sencilla.

La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri),por cierto, que el diseño de esta ensalada italiana tiene su origen en Napoleón. Compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca,regado con aceite de oliva. Yo le he añadido unos piñones tostados,y una hojas de lechuga rizada.

Ingredientes:

Lechuga rizada

Tomates

Mozzarella fresca

Albahaca

Piñones

Aceite de Oliva Virgen Extra

Un poquitin de vinagre

Preparación:

Lavamos bien la lechuga y escurrimos el agua,reservamos.

lavamos los tomates y los cortamos en rodajas no muy finas.

Cortamos en rodajas l mozzarella.

Tostamos los piñones en una sarten.

Montamos el plato poniendo una cama de lechuga y vamos colocando rodajas de tomate y mozzarella salteados en dos hileras.

Ponemos los piñones por encima y hojas de albahaca,aliñamos con un buen aceite y unas gotas de vinagre.