Ensalada con frutas de verano

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Podemos hacer cada día una ensalada sin aburrirnos de comer siempre ensaladas.

Las ensaladas son un buen entrante de verano o para una cena ligera.

Son muy sencillas de elaborar y las pueden comer toda la familia o invitados que tengamos a comer en casa.

Ensalada con frutas

Ensalada con fruta, ingredientes:

2 cogollos de lechuga.

2 tomates de ensalada.

200 gr de sandía fresca sin semillas.

2 kiwis.

2 peras conference.

8 palitos de surimi.

1 rulo de queso de almendras con piña.

1 puñado de aceitunas negra con hueso.

Vinagre de manzana.

Sal, pimienta blanca molida.

Aceite de oliva virgen.

Orégano. Crema balsámica.

Salsa chili.

Zumo de un limón.

Ensalada con fruta, elaboración:

1.-Cortamos en gajos los cogollos de lechuga. Ponemos en un bol con agua durante 5 minutos ,pasado ese tiempo escurrimos bien la lechuga. Rociamos con un poco de zumo de limón para que las hojas no se oxiden.

2.- Cortamos la sandía en cuartos. Lavamos bien las peras y las cortamos en gajos, rociamos la fruta con un poco de jugo de limón. Pelamos los kiwis y cortamos en gajos. Pelamos los tomates, los cortamos también en gajos. En una fuente o ensaladera, disponemos los cogollos de lechuga, añadimos las frutas, el queso cortado en rodas, las olivas negras y los palitos de surimi cortados en forma de juliana.

Consejo La misma receta la podéis hacer con mezclum, canónigos, rucúla o cualquier tipo de lechuga que tengáis a mano.