Ensalada con Frutos Rojos
Si buscáis salir de la rutina, de las ensaladas, probar está y me contáis.
Mi amigo Yiyote, me dio la receta de la vinagreta, que es sin duda un acierto total.
Quizá nos desesperamos muy pronto con las ensaladas y la poca variedad que tenemos en la cabeza.
Yo me he propuesto en hacer mil y una variedad para no caer en el aburrimiento, y continuar con mi vida saludable y sin salirme del buen hacer de mi camino.
Ingredientes:
Lechuga romana ( o la que soláis gastar)
un puñado de espinacas frescas
un puñado de brotes ( alfalfa, guisante, rábano,mandarina..los que tengáis a mano)
un puñado de rucula
un puñado de frambuesas
1 aguacate
dátiles
cacahuetes
Vinagreta:
1 yogur de leche de cabra ( o de vaca si lo soléis tomar)
4-5 fresas
un chorrito de aceite
un chorrito de miel
Elaboración:
Básico, lavar según necesidad.
Trocear los dátiles, la lechuga, el aguacate y añadir todo al plato, añadir los cacahuetes, los brotes y las frambuesas.
Aparte, en un bol, poner el yogur, las fresas y chafar hasta quitar los grumos, añadir el aceite y la miel, remover y echar por encima de la ensalada, al gusto.
¿ Qué os ha parecido? fácil, verdad?
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Esta super ensalada la hice con la cesta #conEMEdemurcia #saboreaMe