Ensalada con frutos rojos

Una ensalada refrescante, sabrosa y muy completa.

Hay días que nos quedamos bloqueados, con el tema de ensaladas, nos aburrimos con las clásicas, de lechuga, tomate, cebolla y parece que siempre comemos lo mismo.

Hasta de los aliños, se cansa una, así que vamos a investigar y a ponerle sabor a las ensaladas.

Este verano, voy a probar combinaciones y mil y una variedad, así que, se avecinan recetas de ensaladas saludables, ¿ Quién se apunta?

Ingredientes:

Espinacas frescas
Micromezclum de brotes( rábano daikon,morado,rosa,mandarina,acelga..)
lechuga romana
un puñado de rúcula
frambuesas
1 aguacate
un puñado de dátiles
cacahuetes con cascara sin sal

Aliño:
1 yogur de cabra
5 fresas
aceite de oliva
un chorrito de miel

Preparación:

Fácil, fácil, lavar bien las lechugas,las espinacas, pelar el aguacate, pelar los cacahuetes.

Poner toda en el plato a vuestro gusto.

Aparte hacer el aliño, chafar con un tenedor las fresas, mezclar con el yogur, añadir la miel, echar por la ensalada y a continuación añadir el aceite de oliva.

Buen provecho.

Esta receta la he elaborado con productos #ConEMEdemurcia #saboreaMe