Ensalada con melón y cerezas

Esta deliciosa ensalada con melón y cerezas, es muy fácil de preparar, es refrescante y es muy sabrosa, perfecta para el verano.

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Ingredientes (2 personas)

100 gr de ensalada variada

1 aguacate

1/2 melón pequeño

8 cerezas grandes

4 nueces peladas y picadas en grueso

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

Sal

Preparación de la Ensalada con melón y cerezas

Cortaremos el melón en trocitos o en forma de bolitas

Lavaremos, secaremos y cortaremos en 2 mitades las cerezas, desechando los huesos.

Cortaremos por la mitad el aguacate y con la ayuda de una cuchara retiraremos la pulpa, cortaremos la pulpa en trocitos pequeños.

A la hora de emplatar, pondremos en los platos, la ensalada variada, añadiremos el aguacate, el melón, las cerezas y las nueces picadas.

Para hacer la vinagreta, mezclaremos el aceite con el vinagre y la sal y aliñamos.

Ahora ya tendremos una deliciosa ensalada, preparada para degustar.

Conoce todas las propiedades del melón

Su elevado contenido en carotenos, (sustancias que se convierten en vitaminas A en nuestro organismo) y vitaminas C, hacen que el melón favorezca el buen funcionamiento del sistema inmune.

Se reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares o degenerativas. Estas vitaminas son esenciales para la vista, el buen estado de la piel, el cabello, los huesos y los dientes y para la formación de glóbulos rojos.