Ensalada con queso en aceite

Hoy traigo una ensalada diferente, con daditos de queso en aceite, encurtidos variados y tomate, así de simple y diferente.



Ingredientes (2 personas):



1 tomate

4 cucharadas soperas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillo, zanahoria, etc)

2 cucharadas de queso en aceite

Sal



Preparación:



Lavamos y troceamos el tomate.

Colocamos el tomate en una cazuelita de barro.

Añadimos los encurtidos al tomate.

Colocamos el queso sin escurrir su aceite en la cazuelita de barro.

Sazonamos y removemos.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.