Ensalada con queso
Estamos en temporada de comer muchas cosas fresca y saludables.
El calor azota por todos los lugares..., para combatirlo hay que hidratarse constantemente, con bebidas y comidas saludables.
Las ensaladas son una gran aliada, además tienes muchas vitaminas y micronutrientes. Son platos ligeros y se preparan en un momento, solo es cuestión de imaginación hacer una buena ensalada para cada día.
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La cada estación nos regala muchas ricas cosechas para alimentarnos de una forma saludable. En veranos disponemos de mucha fruta y vegetales que podemos aprovechar y disfrutar de todas sus propiedades..., a un buen precio económico.
Ensalada con queso
Ensalada con queso, ingredientes:
200 gr de queso frescos, aceitunas negras.
2 aguacates medianos, 1 lechuga rizada.
6 o 7 tomates cherry, 1 zanahoria rallada.
aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra molida.
Vinagre de manzana, orégano.
1/2 limón. comino en polvo.
Ensalada con queso, elaboración:
1.- Lavamos bien las hojas de la lechuga, y los tomates. Lo ponemos todo a escurrimos bien en un colador grande durante 5 minutos. Disponemos las hojas de lechuga en un plato grande o ensaladera. Pelamos la zanahoria y la rallamos. Cortamos el queso en rodajas finas, los colocamos sobre la hojas de la lechuga.
2. Cortamos los tomates en dos mitades. Los colocamos alrededor del queso. Esparcimos por encima la zanahoria rallada, las aceitunas negras y los gajos de aguacate cortados y rociados con el zumo del limón. Salpimentamos la ensalada al gusto, rociado con un poco de aceite de oliva y el vinagre. Esparcimos por encima el orégano y un poco de comino en polvo. la guardamos 2o minutos en la nevera antes de servir.
¡Buen provecho!
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