ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA A LAS HIERBAS PROVENZALES
Llega el verano y lo que más nos apetece en este época son las ensaladas y los platos frescos, así que aquí os dejo esta rica ensalada realizada con una vinagreta especial.
Ingredientes:
- ¼ de lechuga iceberg.
- 1 tomate grande.
- 50 gramos de queso de cabra semicurado.
- 1 pepino.
- 2 rebanadas de pan.
- Vinagreta:
o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
o Medio limón.
o Un poco de ajo en polvo.
o Una cucharadita de café de hierbas provenzales.
o Una cucharada de postre de mostaza.
o Sal.
o Pimienta negra molida.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es la vinagreta, lo echamos todo en un pequeño bol y le damos varias vueltas hasta que emulsione. Lo guardamos en el frigorífico hasta que sea la hora de utilizarla.
Mientras tanto picamos la lechuga y cortamos en trozos pequeños el tomate, el queso, el pepino y el pan. Una vez que lo tenemos todo en una ensaladera, le añadimos la vinagreta y ya está lista para comer.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Muy fácil.