Ensalada crujiente con o sin surimi de langostino
Ingredientes:
Zanahorias
Coliflor
Cebolla blanca dulce
Pimiento verde
Pimiento amarillo
Surimi de langostino ( omitir éste ingrediente para una versión vegana)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Pelar las zanahorias y cortarla en rodajas
Cortar la coliflor en ramilletes.
Cortar los pimientos y la cebolla en tiras.
Cortar el surimi de langostino en rodajas.
Acomodarlo todo en una ensaladera y condimentar con el aceite de oliva virgen extra y sal. No hay más misterio
Aquí la opción vegana
Nota:
Las verduras mejor frescas de la nevera igual que el surimi