Ensalada crunchy de arroz
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si, me suscribo Ensalada crunchy de arroz
Además de deliciosa y colorida, esta vegetariana Ensalada crunchy de arroz, es espectacularmente fácil y nutritiva, lo que la hace ideal para comer rápido y bien..
Cada bocado es un sonoro y gustoso placer. Sus sencillos ingredientes, frescos, tersos y crujientes la hacen – además de vistosa – muy saludable.
Pruébala porque, te aseguro que te va a gustar tanto como nos gusta en casa y, si además, te estás cuidando, es un regalo para tu figura, porque comerás super bien sin que te pese.
Un consejo: Puede poner todo tipo de vegetales que se te ocurran e ir variándolos cada vez que la prepares. En la variedad está buen el gusto, no?. Y, cuando haga calor y vayas a la playa o a la piscina, si no te la llevas para comer allí, déjala preparada en el frigo y, disfrútala bien fresquita, cuando llegues a casa.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Índices de salud
Rico en: proteinas, minerales y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Microondas
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Ensalada crunchy de arroz, video paso a paso
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Ensalada crunchy de arroz, ingredientes para 2 personas
Arroz precocido congelado: 2 bolsas
Pepino: 1 pequeño
Rabanitos: 5-6 unidades
Zanahoria: 1 unid.
Cebolleta (cebolla fresca): 1 pequeña
Maíz: 3 cuch. soperas
Apio: 1 rama tierna (de las del interior)
Para el aliño
Hierbas de Provenza: 1 cuch. pequeña
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Vinagre balsámico: 1 cuch. sopera
Aceite de oliva: 3 cuch. soperas
Ensalada crunchy de arroz, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Mete las bolsas del arroz precocido congelado en el microondas y cuece por espacio de 3 minutos.Paso este tiempo, abre las bolsas, pon el arroz en la ensaladera y deja que se enfríe.
Mientras, lava y corta en rodajas finas los rabanitos, el pepino (sin pelar) y la cebolleta. Pela y corta en tiras finas la zanahoria (con el mismo pelador). Lava y corta, a trocitos pequeños, la ramita de apio.
Echa los ingredientes cortados en la ensaladera donde tienes el arroz. Incorpora también el maiz dulce bien escurrido y mezcla bien.
Prepara la vinagreta: pon en 1 bote de vidrio todos los ingredientes del aliño. Ciérralo con su tapa y agítalo enérgicamente para que emulsione.
Rocía la ensalada con la vinagreta y vuelve a mezclar bien. Deja enfriar un rato en el frigorífico antes de servirla.
Ensalada crunchy de arroz, sugerencias/trucos:
– Yo utilizo el arroz congelado precocido porque es de buena calidad y me ahorra mucho tiempo y trabajo en la cocina. Además ahorro energía (en mi caso, que a lo mejor también es el tuyo, electricidad porque tengo placa de inducción). Si tú prefieres cocerlo, hazlo como tengas por costumbre hacerlo.
– También es una receta muy apropiada para aprovechar un arroz hervido que te haya sobrado de alguna otra comida.
– Utiliza la parte verde de la cebolleta. Bien lavada es comestible.
– El pepino, si es pequeño y tierno, es mejor comerlo con piel, pues contiene muchas vitaminas.
– Receta muy adecuada para el táper del trabajo o, en temporada de calor, para llevar a la piscina, al campo o a la playa.
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