Ensalada de Aguacate, Salmón y aceitunas de anchoa

Que ricas las ensaladas no !? en casa siempre hemos sido de acompañar el plato principal con una apetitosa ensalada. Ahora la verdad sustituyo mucho la lechuga por el aguacate, y en cuanto al tomate alguna vez le añado un poco pero lo mínimo. Ahora hago muchas ensaladas de aguacate variando mucho el resto de ingredientes, ya os pondré algunas más adelante.

Bueno no tiene ningún misterio pero os dejo la receta.

Ingredientes:

1 Aguacate

1 loncha de salmón ahumado

aceitunas rellenas de anchoa ó sabor anchoa

aceite

sal

mayonesa

nueces al gusto para decorar

Elaboración:

Trocear el aguacate, salmón y aceitunas, sazonar con el resto de ingredientes y decorar con unas nueces.